鮮味楽のこだわり

鮮味楽がなぜ安いのか?それは、鮮味楽の母体が鮪漁船回船問屋株式会社や印だからです。問屋価格のマグロをそのままお客様のもとへ。だからこそ、鮮味楽は限界まで価格に挑戦することができました。これが低価格と高品質の秘密です。

限界に挑戦

鮮味楽のマグロ・海の幸の味は、海のプロフェッショナル達が支えています。鮪を知り抜いた目利きのプロによってマグロが選別されることで、鮮味楽で提供される味の品質を、いつも高く保っているのです。

まぐろを知り抜いた「目利きのプロ」達が鮮味楽の味を支えています。

市場部を担当している篠田氏『美味しいマグロを安定価格で皆様にお届けするため、あらゆる努力を惜しみません。』と熱く語るのは、や印で市場部を担当している篠田氏。市場で並んでいるマグロに「選別包丁」を立てる。このひと突きの感触で、脂の乗りから身の引き締まり具合まで、そのマグロの良し悪しの全てが分かります。

鮮味楽のマグロが安い理由

漁船の洋上における漁獲状況、市場価格の動静、動向を常に的確に把握しています。 廻船問屋の長年の経験に加え業界情報、データーを分析し価格の安定化を行っています。 「一船買い」や「業者から直接大量仕入れ」の効率的な”買い”をおこなっています。

大量に仕入れたマグロはすべて自社で保管しています。年間を通し安定した価格でしかも安くお客様にマグロを提供できます。 また加工も自社で行い中間業者の手を通しません。お客様の用途,ご要望の価格に対応できる懐の深い在庫を常に用意しています。 これが鮮味楽のマグロが安い理由です。

鮪問屋ならではの独自流通経路

このように、中間業者を経由しないため、コストを大幅にカット。その価格を消費者に還元できる仕組みが、鮮味楽にはあるのです。

鮮味楽のこだわり

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三崎の美味しいマグロに選ばれました。
テーブル席、お座敷など幅広く用意しております。
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